Entrantes
- Verduras en tempura, fritas en aceite de oliva13 €(Gluten, Soja, Huevo)
Media ración 8 €
- Patatucas Asadas, con salsa alioli , chili, miel y mostaza10 €( Soja, Mostaza, Frutos Secos)
- Croquetas caseras de Jamón Ibérico, fritas en aceite de oliva13 €(Gluten, Huevo, Lácteos)
Media ración 8 €
- Rabas de calamar del Cantábrico fritas en aceite de oliva16 €(Gluten, Moluscos)
Media ración 9,50 €
- Anchoas del cantábrico, pesca de primavera con queso D.O. Nata de Cantabria18 €(Pescado, Lácteos)
- Mejillones de Paquita (Sólo Sábados y Domingos)11,50 €(Gluten, Moluscos, Pescado)
- Ensalada templada de Bacalao al pesto rojo, con cebolla morada de Cantabria15 €(Gluten, Pescado, Frutos Secos)
- Ensalada de queso tierno
"Las Garmillas" e higos confitados14,50 €(Lácteos, Gluten, Frutos Secos)
- Ensalada Vegana de La Vegana15 €Ensalada Vegana de quinoa, kale, curly, manzana…
Quesos
- Tabla de quesos de Cantabria
Con frutos secos y helado de queso19,50 €(Lácteos, Frutos secos)
- D.O. Nata de Cantabria.
"El Carmen", Revilla de Camargo11,50 €(Lácteos)Media ración 8,50€
- Gomber de Leche de Oveja de Cabuérniga12,50 €(Lácteos)
Media ración 9 €
- D.O. Quesucos de Liébana, ahumado del Puerto de Áliva12 €(Lácteos)
Media ración 8,75 €
- Queso Trapa de la Abadía Cisterciense de Cóbreces12 €(Lácteos)
Media ración 8,75 €
- D.O. Bejes-Tresviso12,50 €(Lácteos)
Media ración 9 €
Platos Principales
- Salmon Noruego
con cítricos, verduritas y hierbas aromáticas18,50 €(Pescado)
- Arroz negro de calamar y alioli17,50 €(13-15 minutos de preparación)
(Pescado, Crustáceos)
- Arroz meloso con boletus y foie18,50 €(13-15 minutos de preparación)
(Hongos)
- Bacalao guisado con salsa de tomates al horno19 €(Pescado, Gluten, Lácteos)
- Canelón de Rape y Gambas sobre crema de marisco.15,50 €(Marisco, Gluten, Lacteos)
- Entrecot con patatas fritas y pimientos de padrón19,50 €
- Costilla de cerdo de raza Duroc a la barbacoa16,50 €(Gluten, Frutos secos)
- Cazuelita de callos caseros con patatitas fritas15 €
Lobsterd Prawn Roll 18,50 €
(Rollo de Bogavante y Gambas)
La revisión de un clásico Yankee, con el mejor producto del Cantábrico. bogavante, langostinos, un ligerísimo aderezo de salsa especiada y un pan tostado riquisimo
(Lácteos, Gluten,Crustaceos)
Hamburguesas La Vegana de bola de carne
Meatball Burguer o hamburguesa de albóndigas. Deliciosas y tradicionales albóndigas en formato burguer
- Originals (Original)13,50 €Guisadas como manda la tradición, acompañadas con tomate, queso, lechuga y cebolla
(Lácteos, Gluten)
- Spicy (Picante)13,50 €Guisadas en una salsa de las que no se olvidan fácilmente.
(Lácteos, Gluten)
- Fresh (Fresca)13,50 €Cada bocado es más refrescante gracias a la cebolla, la menta, los encurtidos y la salsa familiar del cocinero de La Vegana, Ismael Iglesias.
(Lácteos, Gluten)
- Hamburguesa Vegana de La Vegana14,50 €
Deliciosa hamburguesa de no carne, mix de lechuga, cebolla caramelizada, queso vegano y la salsa especial vegana de nuestro cocinero Ismael Iglesias.
(Lácteos, Gluten)
Deliciosa hamburguesa de no pollo , mix de lechuga, cebolla crujiente, queso vegano y salsa texmex.
(Lácteos, Gluten)
Postres
- Tarta de queso al horno con frutos rojos6,50 €(Lácteos, Gluten, Huevo)
- Torrija de pan brioche6 €(Lácteos, Gluten, Huevo)
- Yogur artesano3,50 €Receta especial de El Carmen para La Vegana
(Lácteos, Frutos Secos)
- Coulant sobre coulis de mango acompañado de helado de galleta6,50 €(Lácteos, Gluten, Huevo, Frutos Secos)
Nuestra selección de Vinos
Tintos
Vinos Rioja-Crianza
- 3/8 David Moreno9 €
- Faustino Rivero10 €
- Solar Viejo12 €
- Cune14 €
- Rioja Bordón14 €
- Beronia14 €
- David Moreno14,50 €
- Ostatu16 €
- Muga25 €
- Ladrón de Guevara25 €
Vinos Rioja-Reserva
- Viña Albina19 €
- Viña Tondonia30 €
- Viña Ardanza30 €
- Marqués de Riscal30 €
- Ladrón de Guevara41 €
Vinos Ribera del Duero-Crianza
- Castillo Peñafiel12 €Roble
- Tudanca12 €
- Protos18 €Roble
- Valdubón19 €Crianza
- Pesquera24 €Crianza
- Celeste11 €Roble
Rosados – Blancos – Espumosos – Cavas – Champán
Vinos Rosados
- Casa de Castilla9 €Cigales
- Cresta Rosa11 €Rosado
Vinos Blancos
- Cantarranas10,50 €Verdejo, Rueda
- Casona Micaela17 €Albariño de Cantabria
- José Pariente18 €Verdejo, Rueda
- Manuel Bea19 €Albariño, Rías Baixas
Vinos Espumosos
- Lambrusco9,50 €Rosado
- Moscato9,50 €Blanco
Cavas
- Freixenet Brut Vintage15 €
- Juvé & Camps23 €
- Juvé & Camps25 €Brut Rosé
Champán
- Moët & Chandon49 €
