Entrantes
- Rabas de calamar del Cantábrico fritas en aceite de oliva17,50 €
(Gluten, Moluscos)
Media ración 11,50 €
- Anchoas del cantábrico, pesca de primavera con queso D.O. Nata de Cantabria19,50 €(Pescado, Lácteos)
- Pastel de Pulpo15 €(Moluscos, Huevo, Gluten, Lactosa)
- Gyozas de langostinos13,50 €(Gluten, Crustáceos, Soja)
- Mejillones de Paquita12,50 €(Gluten, Moluscos, Pescado)
- Croquetas caseras de Jamón Ibérico, fritas en aceite de oliva14,50 €(Gluten, Huevo, Lácteos)
Media ración 10,50 €
- Cecina ahumada con queso Grana Padano y aceite de oliva13 €(Lácteos)
- Verduras en tempura, fritas en aceite de oliva14,50 €(Gluten, Soja, Huevo)
Media ración 10,50 €
- Patatucas Asadas, con salsa alioli , chili, miel y mostaza10 €( Soja, Mostaza, Frutos Secos)
- Ensaladas ...
- Ensalada de Tomate de nuestro pueblo con cebolla roja y queso feta10,50 €(Lacteos, Cebolla )
- Ensalada templada de Bacalao al pesto rojo, con cebolla morada de Cantabria15 €(Gluten, Pescado, Frutos Secos)
- Ensalada Vegana de La Vegana15 €Ensalada Vegana de col rizada, quinoa, manzana…
Quesos
- Queso Provolone gratinado Con aliño de albahaca12,50(Lácteos)
- Tabla de quesos de Cantabria
Con frutos secos y compota casera de manzana19,50 €(Lácteos, Frutos secos)
- D.O. Nata de Cantabria.
"El Carmen", Revilla de Camargo11,50 €(Lácteos)Media ración 8,50€
- Gomber de Leche de Oveja de Cabuérniga12,50 €(Lácteos)
Media ración 9 €
- D.O. Quesucos de Liébana, ahumado del Puerto de Áliva12 €(Lácteos)
Media ración 8,75 €
- Queso Trapa de la Abadía Cisterciense de Cóbreces12 €(Lácteos)
Media ración 8,75 €
- D.O. Bejes-Tresviso12,50 €(Lácteos)
Media ración 9 €
Platos
- Salmon Noruego
con cítricos, verduritas y hierbas aromáticas18,50 €(Pescado)
- Bacalao guisado con salsa de tomates al horno19 €(Pescado, Gluten, Lácteos, Frutos secos)
- Canelón de Rape y Gambas sobre crema de marisco.17,50 €(Marisco, Gluten, Lacteos)
- Arroz meloso con boletus y foie18,50 €(13-15 minutos de preparación)
(Hongos)
- Entrecot con patatas fritas y pimientos de padrón19,50 €
- Costilla de cerdo de raza Duroc a la barbacoa16,50 €(Gluten, Frutos secos)
- Cochinillo deshuesado y sus torreznos17,50 €(Gluten, Lacteos)
- Cazuelita de callos caseros con patatitas fritas15 €
Lobsterd Prawn Roll 18,50 €
(Rollo de Bogavante y Gambas)
La revisión de un clásico Yankee, con el mejor producto del Cantábrico. bogavante, langostinos, un ligerísimo aderezo de salsa especiada y un pan tostado riquisimo
(Lácteos, Gluten,Crustaceos)
Platos Principales
Hamburguesas La Vegana de bola de carne
Meatball Burguer o hamburguesa de albóndigas. Deliciosas y tradicionales albóndigas en formato burguer
- Originals (Original)13,50 €Guisadas como manda la tradición, acompañadas con tomate, queso, lechuga y cebolla
(Lácteos, Gluten)
- Spicy (Picante)13,50 €Guisadas en una salsa de las que no se olvidan fácilmente.
(Lácteos, Gluten)
- Fresh (Fresca)13,50 €Cada bocado es más refrescante gracias a la cebolla, la menta, los encurtidos y la salsa familiar del cocinero de La Vegana, Ismael Iglesias.
(Lácteos, Gluten)
- Tradicional (Sin gluten)14,50 €Hamburguesa tradicional de bolas de carne y pan sin gluten, con queso, cebolla, tomate y lechuga
(Lácteos)
- Hamburguesas Vegetarianas14,50 €
Hamburguesas deliciosas de no carne o no pollo con mix de lechuga , cebolla crujiente, queso vegano y la salsa especial vegana de nuestro Jefe de Cocina Ismael Iglesias.
(Gluten)
Postres
- Tarta de queso al horno con frutos rojos6,50 €(Lácteos, Gluten, Huevo)
- Tarta de pistacho con helado6,50 €(Frutos secos, Lácteos, Gluten, Huevo)
- Yogur artesano3,50 €Receta especial de El Carmen para La Vegana
(Lácteos, Frutos Secos)
- Coulant de chocolate y sus texturas de frutas6,50 €(Lácteos, Gluten, Huevo, Frutos Secos)
También sin gluten
Nuestra selección de Vinos
Tintos
Vinos Rioja-Crianza
- 3/8 David Moreno9 €
- Faustino Rivero10 €
- Cune16 €
- Beronia16 €
- David Moreno16 €
- Ostatu22 €
- Muga34 €
Vinos Rioja-Reserva
- Viña Albina22 €
- Viña Tondonia39 €
- Viña Ardanza38 €
- Marqués de Riscal30 €
Vinos Ribera del Duero-Crianza
- Castillo Peñafiel15 €Roble
- Tudanca15 €
- Protos25 €Roble
- Valdubón19 €Crianza
- Pesquera38 €Crianza
- Celeste13 €Roble
Vino de Aragón
- Fagus28 €Uva Garnacha
Rosados – Blancos – Espumosos – Cavas – Champán
Vinos Rosados
- Casa de Castilla9 €Cigales
- Cresta Rosa11 €Rosado
Vinos Blancos
- Cantarranas10,50 €Verdejo, Rueda
- Casona Micaela27 €Albariño de Cantabria
- José Pariente18 €Verdejo, Rueda
- Manuel Bea con D.O.19 €Albariño, Rías Baixas con Denominación de Origen
- Godello Catro Parroquias D.O.21 €Ribeiro con Denominación de Origen de la Finca Ramirás.
Vinos Espumosos
- Lambrusco9,50 €Rosado
- Moscato9,50 €Blanco
Cavas
- Freixenet Brut Vintage15 €
- Juvé & Camps34 €
- Juvé & Camps Brut Rosé30 €Brut Rosé
Champán
- Moët & Chandon65 €
- Salmon Noruego
con cítricos, verduritas y hierbas aromáticas18,50 €(Pescado)
- Bacalao guisado con salsa de tomates al horno19 €(Pescado, Gluten, Lácteos, Frutos secos)
- Canelón de Rape y Gambas sobre crema de marisco.17,50 €(Marisco, Gluten, Lacteos)
- Arroz meloso con boletus y foie18,50 €(13-15 minutos de preparación)
(Hongos)
- Entrecot con patatas fritas y pimientos de padrón19,50 €
- Costilla de cerdo de raza Duroc a la barbacoa16,50 €(Gluten, Frutos secos)
- Cochinillo deshuesado y sus torreznos17,50 €(Gluten, Lacteos)
- Cazuelita de callos caseros con patatitas fritas15 €
Lobsterd Prawn Roll 18,50 €
(Rollo de Bogavante y Gambas)
La revisión de un clásico Yankee, con el mejor producto del Cantábrico. bogavante, langostinos, un ligerísimo aderezo de salsa especiada y un pan tostado riquisimo
(Lácteos, Gluten,Crustaceos)
Platos Principales
Hamburguesas La Vegana de bola de carne
Meatball Burguer o hamburguesa de albóndigas. Deliciosas y tradicionales albóndigas en formato burguer
- Originals (Original)13,50 €Guisadas como manda la tradición, acompañadas con tomate, queso, lechuga y cebolla
(Lácteos, Gluten)
- Spicy (Picante)13,50 €Guisadas en una salsa de las que no se olvidan fácilmente.
(Lácteos, Gluten)
- Fresh (Fresca)13,50 €Cada bocado es más refrescante gracias a la cebolla, la menta, los encurtidos y la salsa familiar del cocinero de La Vegana, Ismael Iglesias.
(Lácteos, Gluten)
- Hamburguesas Vegetarianas14,50 €
Hamburguesas deliciosas de no carne o no pollo con mix de lechuga , cebolla crujiente, queso vegano y la salsa especial vegana de nuestro Jefe de Cocina Ismael Iglesias.
(Gluten)
Postres
- Tarta de queso al horno con frutos rojos6,50 €(Lácteos, Gluten, Huevo)
- Tarta de pistacho con helado6,50 €(Frutos secos, Lácteos, Gluten, Huevo)
- Yogur artesano3,50 €Receta especial de El Carmen para La Vegana
(Lácteos, Frutos Secos)
- Coulant de chocolate y sus texturas de frutas6,50 €(Lácteos, Gluten, Huevo, Frutos Secos)
También sin gluten
Nuestra selección de Vinos
Tintos
Vinos Rioja-Crianza
- 3/8 David Moreno9 €
- Faustino Rivero10 €
- Cune16 €
- Beronia16 €
- David Moreno16 €
- Ostatu22 €
- Muga34 €
Vinos Rioja-Reserva
- Viña Albina22 €
- Viña Tondonia39 €
- Viña Ardanza38 €
- Marqués de Riscal30 €
Vinos Ribera del Duero-Crianza
- Castillo Peñafiel15 €Roble
- Tudanca15 €
- Protos25 €Roble
- Valdubón19 €Crianza
- Pesquera38 €Crianza
- Celeste13 €Roble
Vino de Aragón
- Fagus28 €Uva Garnacha
Rosados – Blancos – Espumosos – Cavas – Champán
Vinos Rosados
- Casa de Castilla9 €Cigales
- Cresta Rosa11 €Rosado
Vinos Blancos
- Cantarranas10,50 €Verdejo, Rueda
- Casona Micaela27 €Albariño de Cantabria
- José Pariente18 €Verdejo, Rueda
- Manuel Bea con D.O.19 €Albariño, Rías Baixas con Denominación de Origen
- Godello Catro Parroquias D.O.21 €Ribeiro con Denominación de Origen de la Finca Ramirás.
Vinos Espumosos
- Lambrusco9,50 €Rosado
- Moscato9,50 €Blanco
Cavas
- Freixenet Brut Vintage15 €
- Juvé & Camps34 €
- Juvé & Camps Brut Rosé30 €Brut Rosé
Champán
- Moët & Chandon65 €
